Still drawing this one…Ancora un attimo, la stiamo disegnando…Einen Moment, wir zeichnen sie noch…
Lo storico Forno Canapa fu fondato dalla Signora Ida Canapa intorno agli anni ’30 accanto al Mercato di San Lorenzo, in Via dell’Ariento, nei locali che un tempo ospitavano un ortolano. All’epoca il Forno produceva pane, schiacciate e qualche specialità di pasticceria. Negli anni ’50 la Signora Ivana Bruschi, iniziò a lavorare nel negozio sino a quando nel decennio successivo rilevò l’attività. Pochi anni dopo, nel 1966, la tragica alluvione di Firenze colpì duramente il Forno ma la Signora Ivan