Still drawing this one…Ancora un attimo, la stiamo disegnando…Einen Moment, wir zeichnen sie noch…
Dalla documentazione reperita nei vari archivi fotografici già alla fine del 1800 c'era un esercizio di somministrazione con tavolini e sedute esterne su Piazza della Repubblica. Negli anni 30 il locale fu preso in gestione dalla famiglia Bellotti (Luigi Bellotti ,nonno) che poi venne ceduto in conduzione al figlio Gaetano Bellotti. Dal 1943 la conduzione dell'esercizio è sempre stato a livello familiare, con l'ausilio di qualche dipendente.