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Entdecke die Marmorbrüche von Carrara und das Dorf Colonnata in den Alpi Apuane. Besuche den Reifungsraum, in dem der Lardo über ein Jahr in weißen Marmorkisten ruht, und probiere verschiedene Wurstspezialitäten, Käse und hausgemachte Marmelade mit Wein.