Tour a Piedi del Lampredotto a Firenze: Scopri i Sapori Autentici con un Esperto Mondiale

In evidenza

• Esperienza Culinaria Autentica
• Guida Esperta Locale
• Inclusi Booklet e Bevande

Cosa è incluso

Itinerario

1. 1

   piazza del duomo

   Passaggio

   inizieremo proprio al Duomo. mentre ci passiamo accanto, parleremo del marmo colorato, della famiglia fiorentina il cui nome divenne un soprannome poco lusinghiero, e della cupola in terracotta di Brunelleschi — un'impresa ingegneristica che pochi sanno essere collegata a un delizioso piatto locale. è il posto perfetto per iniziare la tua passeggiata nella vera Firenze dei fiorentini.

2. 2

   via del proconsolo

   Passaggio

   Palazzo Pazzi Quaratesi è il prossimo nel nostro tour: uno dei tanti edifici che un non fiorentino potrebbe facilmente trascurare. Costruito nel XV secolo, il palazzo presenta dettagli architettonici distintivi che lo rendono un classico edificio rinascimentale. Per un locale, l'edificio è degno di nota perché era la casa della famiglia Pazzi, la famiglia che organizzò un tentativo di assassinio di Lorenzo e Giuliano de' Medici nel Duomo la domenica di Pasqua del 1478. Giuliano fu pugnalato a morte nel Duomo, ma Lorenzo sopravvisse e divenne un sovrano ancora più potente. Ogni fiorentino conosce la famiglia Pazzi.

3. 3

   mercato di sant'ambrogio

   15min

   il mercato di sant'ambrogio è il più antico mercato coperto ancora in funzione a firenze, ed è popolare tra i locali oggi come quando ha aperto nel 1873. questo è un luogo dove si sente il vero accento fiorentino e tutti sembrano conoscersi. il mercato non è nel settore turistico e non fa alcuno sforzo per impressionare nessuno. il suo scopo è offrire il cibo più fresco ai locali e pasti tradizionali all'interno, ed è amato dai fiorentini per entrambe le cose.

4. 4

   Tappa 4

   30min

   Ora di mangiare! La prima delle nostre due degustazioni sarà a uno storico banco di trippa nella zona di Sant'Ambrogio, in una delle istituzioni alimentari più autentiche di Firenze. Qui assaggerai il classico panino con lampredotto. Ti spiegherò la storia del panino e come mangiandolo non potresti essere più fiorentino. Gli ingredienti del panino con lampredotto non cambiano mai, permettendoti di gustare passato, presente e futuro in un solo boccone.

5. 5

   piazza di santa croce

   Passaggio

   piazza santa croce è una delle poche piazze del centro città che appartiene inequivocabilmente ai fiorentini. oltre alla chiesa e agli eleganti edifici, porta l'energia di una piazza aperta e attiva: un luogo dove i bambini del posto imparano ad andare in bicicletta o a tirare calci a un pallone. ogni giugno, la piazza ospita anche il famoso calcio storico, il torneo secolare in cui le quattro zone della città competono tra loro. per i locali, queste partite sono identità, orgoglio di quartiere e un legame con il passato. piazza santa croce è una piazza che divide e unisce i fiorentini, ed è un luogo che sembrerà per sempre loro.

6. 6

   via de' neri

   Passaggio

   via de' neri è una strada dove si può vedere l'evoluzione attuale della città. I negozi di schiacciata qui sono diventati virali sui social media, quindi probabilmente vedremo lunghe file di persone in attesa di questi panini farciti. Questi sono i nuovi panini fiorentini, e stanno rapidamente diventando parte dell'identità della firenze moderna. È raro vedere un fiorentino camminare per questa strada o mangiare in uno di questi posti – ma non perché il cibo non sia buono. Un fiorentino preferisce una schiacciata all'antica con un solo ingrediente dentro, non i nuovi cinque o sei, e sicuramente non farebbe la fila per questo. Cammineremo lungo questa strada perché mostra perfettamente come il vecchio e il nuovo coesistono.

7. 7

   Piazza della Signoria

   Passaggio

   piazza della signoria è il centro politico della città, e quindi sede di molteplici eventi storici. la piazza è piena di bellezza, ma a ogni angolo ci sono prove delle lotte di potere tra i civili e coloro che cercavano di dominarli — e tra firenze e coloro che cercavano di dominarla. la targa che segna il punto in cui savonarola fu bruciato sul rogo per il suo falò delle vanità è solo uno dei tanti dettagli trascurati dai turisti, ma serve come promemoria permanente per i fiorentini del potere del popolo.

8. 8

   piazzale degli uffizi

   Passaggio

   Sebbene all'interno della Galleria degli Uffizi si trovi la più grande e concentrata collezione di arte rinascimentale italiana al mondo, scegliamo di essere come il tipico fiorentino e stare all'esterno per apprezzare l'arte gratuita e magnifica nel cortile a forma di U. Gli Uffizi e il cortile furono progettati da Giorgio Vasari nel 1560 e includevano nicchie volutamente vuote, e nel 1834 furono riempite con statue di personaggi storici della Toscana. Attraversare il cortile è uno dei preferiti dai fiorentini perché è una sferzata di orgoglio per l'eccellenza fiorentina e toscana.

Prima di partire

Dove si svolge