Lezione di pizza napoletana con vino a volontà

Nous avons été bien accueillis. Nous regrettons que le nom du restaurant n’est pas été indiqué à la réservation. Nous avons eu du mal à trouver le lieu.. On a eu le droit de faire qu’une seule Pizza la marguerite on aurait aimé pouvoir choisir d’autres ingrédients à mettre dessus . La même activité, mais avec un prix moins élevé car nous avons mis seulement 30 minutes pour réaliser notre Pizza.

Il corso é stato tenuto da un ragazzo pakistano simpatico ma un po‘ approssimativo nel dare informazioni. Inoltre il vino é il tavernello. Mi aspettavo un corso qualitativo migliore e magari con un pizzaiolo napoletano per essere più autentico. Il tutto inoltre non dura fino alle 20 ma si finisce molto prima, il ché non giustifica il prezzo pagato.

Der Pizzabäcker FARUK hat uns im Vinecò Ristorante & Pizzeria in der Via Rua Catalana 80, mitten im historischen Zentrum von Neapel, in die Geheimnisse der echten Neapolitanischen Pizza eingeweiht. Zusammen mit ihm durften wir direkt neben dem Holzbackofen die Zutaten abwiegen, mischen und den Teig kneten - und das Ergebnis war top lecker! Seine sympathische Art hat uns begeistert und er zeigte uns geduldig Schritt für Schritt die Zubereitung, die wir nun zuhause wiederholen werden. Wir haben den Abend sehr genossen und die Pizzeria gleich am nächsten Tag noch einmal aufgesucht. Faruk hat das Event zu etwas ganz Besonderem gemacht!

Inte bara värdelös, utan direkt lurendrejeri. Vi kom dit till utsatt tid 10 min innan kursen skulle börja, väntade sedan en halvtimme innan vi blev infösta i ett litet rum, där det redan pågick en pasta- och tiramisukurs med en allt ljud som det innebär. De två kursledarna försökte överrösta varandra och elvispen som snurrade samtidigt. Efter att snabbt ha gjort varsin pizzadeg, kom de in med fyllning och de tre första fick lite snabba instruktioner och försvann sedan till pizzaugnen med två instruktörer. Resten fick stå och vänt. Efter c en halvtimme utan instruktioner, så började vi själva sätta på tomatsås och fyllning, och gick sedan över gatan för att vänta vid pizzaugnen. Inget vin erbjöds under hela tiden, utan endast ett par glas till maten. Vi fick inte veta någonting om tomatsås, fyllningar,ugn eller gräddning.

Der Pizza-Backkurs war ganz klar das Highlight unserer Reise! Wir wurden sehr herzlich empfangen und haben uns direkt wohlgefühlt. Die Atmosphäre war entspannt, locker und gleichzeitig unglaublich lehrreich. Besonders begeistert hat uns, wie verständlich und mit wie viel Geduld alles erklärt wurde – von den Zutaten über die richtige Teigzubereitung bis hin zum perfekten Backen. Man merkt sofort, dass hier echte Leidenschaft dahintersteckt. Es war nicht nur ein Kurs, sondern ein richtiges Erlebnis, bei dem man aktiv mitmachen, ausprobieren und dabei jede Menge Spaß haben konnte. Am Ende natürlich das Beste: die selbstgemachte Pizza zu genießen – einfach köstlich! 😊 Es war ein rundum gelungener Abend, den wir so schnell nicht vergessen werden. Wir können diesen Kurs wirklich jedem empfehlen, der in die italienische Küche eintauchen möchte oder einfach eine tolle Zeit erleben will.

Möglicherweise haben wir einfach einen schlechten Tag erwischt, aber bei unserer Gruppe war es leider sehr unorganisiert. Es begann mit einer Verspätung und durch die große Gruppe sowie das wenige Equipment verlief alles sehr schleppend. Zum Abschluss sollten die ersten sechs Personen ihre Pizza in den Ofen bringen, während der Rest warten sollte. Leider kam niemand zurück und es wurde auch nichts kommuniziert, da der Restaurantbetrieb offenbar Vorrang hatte. So wurden die übrigen Teilnehmer scheinbar vergessen. Erst nach mehrmaligem Nachfragen ging es weiter – da war ein Teil der Gruppe schon gegangen. Auch der Wein kam erst am Ende und nur auf Nachfrage. Von „unlimited“ konnte daher kaum die Rede sein. Positiv: sehr nette Mitarbeiter und eine gute Gruppendynamik. Insgesamt jedoch für die napolitanischen Preise keine angemessene Leistung.

Corso utile sia per chi non ha mai fatto la pizza, sia per chi già sa farla, perché ci si perfeziona e si impara qualche piccolo trucco per ottenere una vera pizza napoletana con tanto di cornicione. Suggerisco, se, com'è successo a noi, di essere solo in 2 a fare l'esperienza (ma anche in 4) di chiedere di iniziare almeno mezz'ora dopo, in modo da non mangiare troppo presto la pizza fatta da voi.