Spoleto Countryside Cooking Class: Pasta or Pizza with Wine

We hebben een hele leuke en gezellige kookworkshop bij de lieve en gastvrije Paola gehad. Het pasta maken (tagliatelle & ravioli) zelf was leuk, maar van korte duur. Tegelijkertijd is dat ook inherent aan pasta maken, dat blijkt verrassend simpel te zijn! Voor ons had dit onderdeel wel iets uitgebreider mogen zijn: wanneer iets niet direct lukte, nam Paola het al snel over, terwijl we het juist leuk hadden gevonden om zelf wat langer te oefenen en uit te proberen. De rest van de kookworkshop werd gevuld met een heerlijk driegangendiner, bereid door Paola, waarbij we onder andere onze eigen gemaakte pasta voorgeschoteld kregen. De gerechten waren erg lekker en de locatie was prachtig. Ook erg lief dat we naderhand allerlei recepten via WhatsApp toegestuurd kregen. Dankjewel Paola!

Activity was great. Host was marvelous and we had a lot of fun. We made a simple ravioli and tagliatelle pasta from scratch, then it was cooked and served to us with a tasty sauce which was made before our arrival. We also had a light appetizer of delicious prosciutto and fresh figs with a tasty bread. Dessert was fresh peach chopped and had a lovely moscato wine syrup over the top and it was served to us to finish the meal. We enjoyed the lively conversation and beautiful surroundings. We did get to take home the remaining fresh tagliatelle pasta which we cooked ourselves the following evening. It was a lot of fun as an experience and Spoleto is a beautiful part of Umbria.