Tagesausflug: Prosecco & Klassische Methode Sekt Tour ab Verona mit leichtem Mittagessen

Höhepunkte

• Schaumweinverkostung
• Bio-Weingutbesuch
• Mittagessen & Panoramastopps

Inbegriffen

Reiseverlauf

1. 1

   Weinstraße der Colli Berici

   2Std.

   Entdecke die Schönheit der Prosecco-Region auf unserer ganztägigen Weintour, bei der du eines der berühmtesten Weingebiete Italiens erkundest, bekannt für seine unberührte Natur, historische Villen und außergewöhnliche Schaumweine. Prosecco-Weine stechen als Italiens Lieblingssekt hervor und unterscheiden sich von Champagner durch ihre einzigartigen Rebsorten und die Anwendung der Charmat-Methode bei der Weinherstellung. Nur wenige wissen, dass die Prosecco-Rebe bereits um 1750 in der Region Venetien bekannt war, mit ihren Ursprüngen in Monteberico auf den Colli Berici, in der Nähe von Vicenza, und nicht in den bekannteren Provinzen Valdobbiadene und Treviso. Unsere Outdoor-Exkursion führt uns in die malerische Region Colli Berici, nur 45 Autominuten von Verona entfernt. Unsere Reise beginnt in einem renommierten Weingut, bekannt für seinen organischen Prosecco Extra Dry Rosé, das eine ruhige Umgebung zwischen Weinbergen und einem charmanten Anwesen aus dem 16. Jahrhundert bietet.

2. 2

   Weinstraße der Colli Berici

   2Std.

   Erleben Sie die einzigartige Charmat-Methode, die bei der Herstellung ihres Proseccos verwendet wird, was zu einer lebendigen Perlage und einem reinen Ausdruck von 100% Prosecco-Trauben führt. Genießen Sie ein köstliches Mittagessen mit Blick auf die Weinberge mit lokalen Köstlichkeiten wie duftendem nativem Olivenöl extra, regionalen Käsesorten und saisonalen Leckereien. Auch ein Hauptgericht wird serviert!

3. 3

   Weinstraße der Colli Berici

   Vorbeifahrt

   Wir lernen und probieren den Unterschied zwischen der Prosecco-Methode und der klassischen Methode (der Champenoise-Methode). Der entscheidende Faktor liegt in der Verwendung eines sekundären Gärungsprozesses. Anstatt den Wein in die Reifungsphase zu überführen, legt jemand, der die klassische Methode anwendet, seinen verschnittenen Wein in Flaschen mit etwas Hefe und etwas zusätzlichem Zucker. Die Flasche wird mit einem provisorischen Stopfen verschlossen und horizontal in einem Weinkeller gelagert. Der Wein durchläuft dann eine zweite Gärung. Nur dieses Mal verhindert der provisorische Stopfen, dass das bei dem Prozess entstehende Kohlendioxid freigesetzt wird. Diese Gase bleiben im Wein und führen zur Bildung der Bläschen, für die Champagner so berühmt ist. All diese Fakten und vieles mehr werden während unserer Weintour erklärt, kommentiert und erlebt.

4. 4

   soave

   30Min.

   Panoramastopp entlang des Weges in einem mittelalterlichen Dorf, Soave Borgo

Bevor es losgeht

Ort

Italy