Tour di un giorno: Prosecco e Metodo Classico da Verona con pranzo leggero

In evidenza

• Degustazione Vini Spumanti
• Visita Cantina Biologica
• Pranzo e Paesaggi

Cosa è incluso

Itinerario

1. 1

   strada dei vini dei colli berici

   2h

   scopri la bellezza della regione del prosecco nel nostro tour enologico di un giorno intero, dove esplorerai una delle zone vinicole più famose d'italia, nota per la sua natura incontaminata, le ville storiche e gli eccezionali vini spumanti. i vini prosecco si distinguono come gli spumanti preferiti dagli italiani, diversi dallo champagne per i loro vitigni unici e per l'uso del metodo charmat nella vinificazione. pochi sanno che la vite del prosecco era già riconosciuta nella regione del veneto intorno al 1750, con origini a monteberico sui colli berici, vicino a vicenza, piuttosto che nelle più rinomate province di valdobbiadene e treviso. la nostra escursione all'aperto ci condurrà nella pittoresca regione dei colli berici, a soli 45 minuti di auto da verona. il nostro viaggio inizia in una rinomata cantina nota per il suo prosecco extra dry rosè biologico, che offre un ambiente sereno tra i vigneti e una affascinante tenuta del xvi secolo.

2. 2

   strada dei vini dei colli berici

   2h

   vivi l'unico metodo charmat utilizzato nella creazione del loro prosecco, che si traduce in un perlage vibrante e una pura espressione di uve 100% prosecco. concediti un delizioso pranzo con vista sui vigneti, con specialità locali come profumato olio extravergine di oliva, formaggi regionali e delizie di stagione. verrà servito anche un piatto principale!

3. 3

   strada dei vini dei colli berici

   Passaggio

   impareremo e proveremo la differenza tra il metodo prosecco e il metodo classico (il metodo champenoise). il fattore chiave sta nell'uso di un processo di seconda fermentazione. invece di spostare il vino nella fase di invecchiamento del processo, chi usa il metodo classico mette il proprio vino blend in bottiglie con un po' di lievito e un po' di zucchero extra. la bottiglia viene sigillata con un tappo temporaneo e conservata orizzontalmente in una cantina. il vino subisce quindi una seconda fermentazione. solo che questa volta, il tappo temporaneo impedisce che l'anidride carbonica creata dal processo venga rilasciata. quei gas rimangono nel vino, dando origine alle bollicine per cui lo champagne è così famoso. tutti questi fatti e molto altro verranno spiegati, commentati e vissuti durante il nostro viaggio enologico.

4. 4

   soave

   30min

   sosta panoramica lungo il percorso di un borgo medievale, soave borgo

Prima di partire

Dove si svolge

Italy