Siena: Kulinarische Entdeckungsreise mit lokalem Experten

Höhepunkte

• Lokale Verkostungen
• Lokaler Experte
• Kleine Gruppe

Inbegriffen

Reiseverlauf

1. 1

   piazza salimbeni

   Vorbeifahrt

   Der Treffpunkt ist im Palazzo Salimbeni vor der Statue von Sallustio Bandini.

2. 2

   Station 2

   45Min.

   Es ist der symbolträchtige Platz der Stadt, an dem die Sieneser sich gerne versammeln und Zeit verbringen. In der Nähe probieren wir in einer lokalen Bar/Taverne die besten Wurstwaren und Käsesorten der Gegend, begleitet von einem guten Glas lokalen Weins.

3. 3

   Station 3

   45Min.

   In der Nähe dieser historischen Galerie mit einer umfangreichen Sammlung sienesischer Meisterwerke vom Spätmittelalter bis zur Renaissance genießen wir in einem traditionellen Restaurant einen traditionellen Teller Pici. Pici-Senesi-Nudeln werden unter Beachtung alter Verfahren hergestellt, wie zum Beispiel dem Ziehen durch Bronzeformen. Sie können sie mit Cacio e Pepe oder mit Wein gewürzt probieren.

4. 4

   Station 4

   45Min.

   Vor einem der charakteristischsten Orte in Siena genießen wir traditionelle Gerichte der toskanischen und senesischen Küche: Ribollita oder Pappa Senese in einer wirklich toskanischen Taverne. Ribollita ist eine traditionelle regionale Suppe aus Brot und Gemüse, ein lokaler Favorit. Was die Pappa Senese betrifft, so wurde das Rezept dieses Gerichts von Generation zu Generation weitergegeben. Mit einem kleinen, aber wesentlichen Detail, das es von der traditionellen toskanischen Pappa al Pomodoro unterscheidet.

5. 5

   Station 5

   45Min.

   Die Via de Città durchschneidet die Stadt von Süden nach Norden entlang ihrer Paläste und ist die Straße, die Sienas Exzellenz verkörpert. Entlang ihr befinden sich historische Cafés, bedeutende Orte und dekadente Geschäfte aller Art. In der Nähe probieren wir in einer Konditorei das für Siena typische Dessert, die Ricciarelli.

Bevor es losgeht

Ort