Tour dell'Olio: Esperienza Autentica tra Ulivi Millenari e Frantoi

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• Ulivi Millenari
• Frantoi a Confronto
• Esperienza Privata

Cosa è incluso

Itinerario

1. 1

   Monopoli

   3h

   è una visita guidata tra gli ulivi più antichi della campagna di monopoli, per scoprire dove nasce l'olio. la prima tappa è un complesso di grotte, all'interno del quale è stato creato un frantoio ipogeo, attivo dal medioevo fino al 1900. c'è anche la visita a una chiesa rupestre dell'xi secolo con affreschi e un uliveto millenario. la seconda tappa è un'azienda agricola situata in una masseria fortificata del xvi secolo, qui c'è un frantoio moderno dove, nei mesi invernali, si produce olio extravergine di oliva. la visita si completa con l'analisi sensoriale di 5 oli extravergini di diverse cultivar (cima di mola, coratina, picholine, peranzana, favolosa) prodotti a monopoli.

Prima di partire

Dove si svolge