Tour Enogastronomico tra Ulivi Patriarcali e Templi dell'Olio a Matera

Panoramica

In evidenza

• Colazione sotto ulivi secolari
• Preparazione Cialledda Materana
• Degustazione Pane e Vino

Cosa è incluso

Itinerario

1. 1

   Sassi di Matera

   Passaggio

   anche se solo di passaggio, visiteremo questo splendido patrimonio per raggiungere il nostro punto di interesse: il moom

2. 2

   parco della murgia materana

   2h

   Seguendo la chiamata dell'ulivo patriarca, cammineremo attraverso la campagna della Murgia materana. Saremo condotti attraverso le grotte di un'antica masseria e sotto gli ulivi secolari assaggeremo il pane di Matera, cotto in un vecchio forno a legna, condito con olio extravergine di oliva ottenuto da quelle stesse olive di ulivi secolari. Prepareremo un piatto della tradizione materana, "la cialledda", che racconta l'incontro tra il pane tipico di Matera, ormai raffermo, e le verdure e le insalate miste della terra lucana. Tutto ciò avverrà in un laboratorio, al termine del quale condivideremo questo pasto come ancora oggi fanno gli olivicoltori nelle loro pause. La cialledda sarà accompagnata da vino Primitivo e dal fagotto contenente prodotti lucani presidio Slow Food: caciocavallo podolico, olive da mensa di Ferrandina e salame pezzente dei monti materani. Saremo anche allietati dai suoni di strumenti popolari e dai canti della tradizione materana.

Prima di partire

Dove si svolge