Parmigiano, Prosciutto & Balsamico-Tour ab Bologna: Kosten Sie das Beste der Emilia-Romagna

Höhepunkte

• Parmigiano Reggiano Verkostung
• Prosciutto Verkostung
• Traditioneller Balsamico-Essig

Inbegriffen

Reiseverlauf

1. 1

   Provinz Modena

   2Std.

   Für diese private Gourmet-Tour brechen wir sehr früh am Morgen auf, um zu einer Parmigiano-Käserei in Modena zu fahren, wo wir die kostbare Gelegenheit haben, zu sehen, wie der Käse hergestellt wird, von der Ankunft der Milch bis zur Herstellung der großen Räder. Wir besichtigen auch ihr Lager und haben eine Verkostung.

2. 2

   Provinz Modena

   3Std.

   Besuch einer Balsamico-Essig-Produktionsstätte (unter dem Dach), erfahren Sie, wie die Familien es 25 Jahre lang in Fässern herstellen, und probieren Sie einige, um den erstaunlichen Unterschied zum industriellen zu verstehen. Hier werden wir ein herzhaftes und großzügiges Mittagessen einnehmen, bei dem wir Balsamico-Essig zu jedem Gericht verwenden können. Wir werden mit einem Likör abschließen.

3. 3

   savignano sul panaro

   1Std.

   Besuchen Sie einen Schinkenproduzenten in Modena, wo wir den gesamten Prozess sehen, den eine Schweinekeule von ihrer Ankunft bis zu den verschiedenen Reifungsstufen durchläuft. Danach haben wir eine Verkostung. Vergessen Sie nicht, eine Jacke mitzubringen, denn drinnen ist es wirklich kalt.

Bevor es losgeht

Ort

Italy