Modena Balsamico-Essig-Tour mit Parmigiano & Eiscreme-Verkostung

Höhepunkte

• Geführte Verkostung
• Weinberg- & Kellerführung
• Erklärung des Produktionsprozesses

Inbegriffen

Reiseverlauf

1. 1

   Station 1

   1Std. 30Min.

   Beginnen Sie Ihr Erlebnis mit einem Spaziergang durch die Lambrusco- und Trebbiano-Weinberge in der malerischen Landschaft von Modena (wetterabhängig). Umgeben von Reihen roter und weißer Reben tauchen Sie in die Welt ein, in der eines der bekanntesten Produkte Italiens geboren wird: Balsamico-Essig aus Modena. In der historischen, familiengeführten Acetaia entdecken Sie die jahrhundertealte Kunst der Balsamico-Essig-Herstellung. Erfahren Sie mehr über seine Ursprünge und den Prozess, der gekochten Traubenmost durch lange Reifung in Holzfässern in das berühmte „schwarze Gold“ verwandelt. Besuchen Sie die stimmungsvollen Fasskeller und verfolgen Sie jeden Schritt dieser Verwandlung. Das Erlebnis endet mit einer geführten Verkostung verschiedener Balsamico-Essige in verschiedenen Reifestadien. Probieren Sie jeden Essig zuerst pur und dann in Kombination mit sorgfältig ausgewähltem gereiftem Parmigiano Reggiano und handwerklich hergestelltem Eis, das ausgewählt wurde, um die Aromen, die Balance und die Intensität jedes Produkts zu unterstreichen.

Bevor es losgeht