Authentische Emilia-Tour: Parmigiano Reggiano, Balsamico-Essig & Frische Pasta in den Hügeln von Modena

Höhepunkte

• Parmigiano Reggiano
• Traditioneller Balsamico-Essig
• Emilianische Küche

Inbegriffen

Reiseverlauf

1. 1

   Station 1

   1Std.

   Geführte Tour durch die Parmigiano-Reggiano-Käserei mit Verkostung. Geführte Tour durch die Produktionsbereiche und das Reifelager. Die abschließende Verkostung umfasst 3 Reifegrade von Parmesan und frische Ricotta.

2. 2

   marano sul panaro

   2Std.

   Ich werde Sie in einer intimen und authentischen Umgebung willkommen heißen, in der Sie Traditionen entdecken, die seit Generationen weitergegeben werden. Sie besuchen unsere kleine private Essigfabrik, in der die Fässer des traditionellen Aceto Balsamico di Modena ruhen: Sie können den Reifungsprozess aus nächster Nähe beobachten und verschiedene Sorten verkosten, darunter feinere Jahrgänge. Danach nehmen Sie an einem Kochkurs in der Emilia teil, um zu lernen, wie man die Originalrezepte meiner Großmutter zubereitet. Nach dem Kochkurs setzen wir uns zusammen, um ein hausgemachtes Mittagessen mit lokalen Zutaten zu genießen: frische Pasta, Käse, Honig, Bauernbrot, typisches Dessert und ein gutes Glas Lambrusco. Ein perfektes Erlebnis für alle, die die Emilia von innen kennenlernen möchten, indem sie in die Aromen und Geschichten einer echten Modeneser Familie eintauchen.

Bevor es losgeht

Ort