Bologna: Kulinarische Genüsse & Wein Tour

Höhepunkte

• Parmesan-Verkostung
• Traditionelle Pasta
• Lokaler Guide

Inbegriffen

Reiseverlauf

1. 1

   Piazza Maggiore

   Vorbeifahrt

   Die Piazza Maggiore, das Herz Bolognas seit 1200, ist von historischen Wahrzeichen wie der Basilika San Petronio und dem Neptunbrunnen umgeben. Einst ein Zentrum für Handel und bürgerliches Leben, ist sie bis heute der wichtigste Treffpunkt der Stadt.

2. 2

   Station 2

   20Min.

   Wir besuchen eine traditionelle Feinkosthandlung, eine lokale Institution, die für ihre erstklassigen Wurstwaren bekannt ist, wo du verschiedene Arten von Parmigiano Reggiano Käse mit Balsamico-Essig probierst.

3. 3

   Station 3

   25Min.

   In der Nähe sehen wir geschickte Frauen, die ‚Sfogline‘, die von Hand Pasta herstellen, und Sie können es auch selbst ausprobieren! Hinweis: Dieser Stopp ist nur in den Morgen-Touren enthalten.

4. 4

   Station 4

   25Min.

   Betreten Sie eine historische Bologneser Feinkosthandlung, die in Familientradition und Handwerkskunst verwurzelt ist. Entdecken Sie hochwertige lokale Produkte und genießen Sie eine Verkostung von klassischer Mortadella, begleitet von hausgemachter lokaler Focaccia.

5. 5

   Station 5

   Vorbeifahrt

   Der Mercato di Mezzo ist seit dem Mittelalter ein Zentrum des Geschmacks und des Handels. Nach der italienischen Einigung wurde er zum ersten überdachten Markt Bolognas umgebaut, 2014 revitalisiert und bietet heute lokale Spezialitäten aus Essen und Wein.

6. 6

   Station 6

   20Min.

   eine der ältesten Bäckereien Bolognas, seit dem späten 19. Jahrhundert in Familienbesitz und immer noch mit ihrem ursprünglichen Charme. Entdecken Sie eine lange Tradition des handwerklichen Backens und genießen Sie eine Verkostung ihres klassischen Reiskuchens, einer beliebten lokalen Spezialität.

7. 7

   Die zwei Türme: Torre degli Asinelli

   Vorbeifahrt

   Die beiden Türme sind ikonische Symbole Bolognas und markieren den Eingang der antiken Via Emilia. Im 12. Jahrhundert erbaut, spiegeln sie Bolognas vergangene Macht und Prestige wider, wobei einer einen Panoramablick bietet und der andere für seine dramatische Neigung berühmt ist.

8. 8

   Station 8

   30Min.

   An einem seit drei Jahrzehnten bestehenden Viertel-Treffpunkt werden wir echte lokale Aromen probieren. Genießen Sie eine Verkostung von reichhaltigem Friggione und traditioneller Tigella (oder Crescentina), belegt mit zartem Prosciutto, zusammen mit Lambrusco-Wein.

Bevor es losgeht

Ort