Parma Morgen Food Tour: Italienisches Frühstück & historische Traditionen

Verfolgen Sie die Geschichte der Verbreitung von Schokolade und der Meisterchocolatiers in Parma. Erwähnt man Parma, schweifen die Gedanken sofort zu erstklassigem Prosciutto und Parmigiano Reggiano. Doch im Schatten des antiken Baptisteriums der Stadt schlägt seit Jahrhunderten ein süßes Herz. Parmas Liebesaffäre mit Schokolade begann im 18. Jahrhundert als aristokratisches, gewürztes flüssiges Luxusgut – ein verbotenes Vergnügen, das ausschließlich den herzoglichen Höfen vorbehalten war. Als das 19. Jahrhundert Kakao von einem Getränk in feste Tafeln verwandelte, schaute Parma nicht nur zu – es führte die Entwicklung an. Heute, nach einer ruhigen Phase im späten 20. Jahrhundert, ist eine Renaissance im Gange. Eine neue Welle visionärer Kunsthandwerker schreibt die kulinarische Landkarte der Stadt neu. Es ist eine Welt, in der strenge „Bean-to-Bar“-Handwerkskunst auf die mühelose Eleganz der italienischen Dolce Vita trifft.

Ein königliches Fest für die Sinne: Von Herzogin Marie Louise bis zu Parmas Sauerteig-Meistern. Tauchen Sie ein in eine Ära höfischer Eleganz, in der die Konditorkunst zu einer königlichen Kunstform erhoben wurde. Die süße Geschichte Parmas ist in das Gefüge seines herzoglichen Hofes eingewoben, entfacht durch den feinen Geschmack von Herzogin Marie Louise von Österreich. Bei dieser Tour treten Sie in die edlen Küchen des 19. Jahrhunderts ein, um die Geheimnisse, Aromen und Techniken zu entdecken, die die Königshäuser erfreuten. Dann springen Sie in die Gegenwart und sehen, wie dieses große Erbe durch die Hände von Parmas modernen Meistern atmet, die jahrhundertealte Traditionen nutzen, um die ultimativen Sauerteig-Meisterwerke zu schaffen.