Privates Mugello-Erlebnis: Wein, Kaffee und Handwerk

Höhepunkte

• Wein- und Kaffeeverkostungen
• Lokales Handwerk
• Typisches Km-0-Mittagessen

Inbegriffen

Reiseverlauf

1. 1

   Florenz

   1Std.

   Wir holen Sie bis 9:30 Uhr von Ihrer Unterkunft in Florenz ab. Unser Fahrer wird normalerweise um 9:15 Uhr an Ihrer Adresse sein. Anschließend fahren wir zum ersten Weingut, was etwa 1 Stunde dauert.

2. 2

   Scarperia e San Piero

   2Std.

   Handgefertigte Messerfabrik Scarperia ist ein mittelalterliches Dorf etwas außerhalb von Florenz, das weltweit als „die Stadt der Schneideisen“ bekannt ist. Die Herstellung von Messern und Schneidwerkzeugen ist eine Tätigkeit, die seit dem fünften Jahrhundert weitergegeben wird, und noch heute sind die handgefertigten Messer von Scarperia weltweit bekannt und geschätzt. Die Familie Fontani, die bereits Ende des 18. Jahrhunderts in Scarperia lebte, zählt viele Messerschmiedemeister unter ihren Vorfahren. Leider wurde, wie bei vielen Familien in Scarperia, das Handwerk des „Messermachers“ oder „Scherenmachers“ – vom Vater an den Sohn weitergegeben – im Laufe der Zeit allmählich aufgegeben, bis heute Alessandro der letzte Messermacher in der Familie Fontani ist, und er ist auch der jüngste Messerschmiedemeister in Scarperia – der letzte, der innerhalb der Mauern des alten Vikariats ausgebildet wurde.

3. 3

   Podere Fortuna

   2Std.

   Der Weinbau auf diesem Weingut reicht bis ins Jahr 1465 zurück, als Lorenzo de’ Medici die ursprünglichen Reben auf den historischen Weinbergen des Podere Fortuna pflanzte. Umgeben von malerischen toskanischen Hügeln, die sich zu einer Reihe einzigartiger Landschaften entfalten, produzieren die Weinberge elegante Weine und ehren dabei das Mugello-Tal. Das Klima der Region bietet ideale Bedingungen für Pinot Noir, wobei der Kontrast zwischen Tag- und Nachttemperaturen zur optimalen Reifung beiträgt. Derzeit befindet sich das Weingut in der Umstellung auf ökologischen Anbau und kultiviert hauptsächlich Pinot Noir sowie eine kleine Anbaufläche Chardonnay. Der Weinberg folgt biodynamischen Prinzipien und betrachtet den gesamten Weinherstellungsprozess als eine Einheit.

4. 4

   Accademia del Caffè Espresso

   2Std.

   Eingebettet in die Hügel direkt vor Florenz ist die Accademia del Caffè Espresso ein Kulturzentrum, Industriemuseum und Ausbildungszentrum, das ganz der Welt des Espressokaffees gewidmet ist. Sie befindet sich in der ursprünglichen La Marzocco-Fabrik – einem ikonischen Ort des toskanischen Industrieerbes –, die heute vollständig in neuem Glanz restauriert wurde. Dieses historische Gebäude beherbergte einst eine Gruppe visionärer Handwerker, die halfen, die Espressomaschine neu zu definieren, und Innovationen einführten, die die Branche bis heute prägen. Heute ist die Accademia ein offener, multidisziplinärer Raum, in dem Bildung, Forschung und Kommunikation zusammenkommen, um die Kaffeekultur zu erkunden und voranzubringen. Sie dient als Referenzpunkt für alle, die die Kaffeewertschöpfungskette in ihrer ganzen Komplexität entdecken möchten – vom Pflanzenanbau bis zur Tasse, einschließlich Röstung, sensorischer Analyse und technologischer Innovation.

5. 5

   Florenz

   1Std.

   Ihr Guide für den Tag bringt Sie zu Ihrem Abholort in Florenz zurück.

Bevor es losgeht

Ort

Italy