Private Tour durch die Hügel von Modena: Parmigiano DOP, Essig DOP & Mittagessen

Höhepunkte

• Handwerkliche Käserei
• Parmigiano DOP Verkostung
• Mittagessen auf dem Land

Inbegriffen

Reiseverlauf

1. 1

   Station 1

   2Std.

   Erlebe die faszinierende Live-Produktion von weltberühmtem Parmigiano Reggiano DOP in einer authentischen handwerklichen Käserei. Unter der Führung deines erfahrenen Tourleaders trittst du früh am Morgen hinter die Kulissen, um Meisterkäser bei der Arbeit an dampfenden Kupferkesseln zu beobachten. Besichtige den Salzbadraum und betrete die beeindruckenden Reifekammern, umgeben von Tausenden goldener Käseräder. Zum Abschluss folgt eine geführte Verkostung mit Vergleich verschiedener Reifestufen, von 12 bis 24+ Monaten.

2. 2

   Castelvetro di Modena

   2Std.

   Tauchen Sie in die sanften, weinbergbedeckten Hügel von Castelvetro di Modena ein und genießen Sie ein unvergessliches Essenserlebnis auf dem Land. Entspannen Sie bei einem traditionellen mehrgängigen Mittagessen in einem malerischen regionalen Restaurant mit frischer handgemachter Pasta, handwerklicher Wurstwaren und lokalen Spezialitäten. Jedes Gericht wird wunderbar mit prickelndem Lambrusco Grasparossa DOC Wein kombiniert, der die authentische Esskultur des Modena-Gebiets hervorhebt.

3. 3

   Castelvetro di Modena

   2Std.

   Betreten Sie eine historische familiengeführte Acetaia, um die jahrhundertealte Tradition des traditionellen Balsamico-Essigs von Modena mit g.U. zu entdecken. Steigen Sie hinauf zu den historischen Dachbodenkellern, wo gereifte Holzfässer (Batterie) aus Eiche, Kastanie und Wacholder langsam Traubenmost in „schwarzes Gold“ verwandeln. Lassen Sie sich von der Leidenschaft der Eigentümerfamilie führen und genießen Sie eine exklusive private Verkostung von extra gereiften Balsamico-Reserven, bei der Sie komplexe Aromen und handwerkliche Produktionsgeheimnisse entdecken.

Bevor es losgeht

Ort