Tour Gastronomico Privato di Parma: Parmigiano, Prosciutto, Pranzo e Aceto Balsamico

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Cosa è incluso

Itinerario

1. 1

   Tappa 1

   2h

   lasciando parma, ti fermerai prima in un caseificio per vedere come il latte si trasforma in parmigiano reggiano. scoprirai anche come questo formaggio, privo di additivi chimici, possa essere stagionato per anni per migliorarne la qualità. imparerai quindi a riconoscere i vari stadi di stagionatura godendo di una degustazione guidata da un esperto.

2. 2

   Tappa 2

   1h

   proseguite per conoscere il prosciutto di Parma. nel prosciuttificio vedrete ogni fase della stagionatura della carne e poi assaggerete il risultato finale, ottenuto da una meticolosa maturazione. passate a un ristorante locale dove potrete gustare tutti i deliziosi prodotti della zona, inclusi vini locali come lambrusco e malvasia. il vostro menu include salumi locali, oltre ai tortelli d'erbetta, una pasta di forma rotonda ripiena di ricotta ed erbette che è una specialità locale. come dessert, proverete la famosa sbrisolona e altre torte secche. il vostro pranzo includerà anche acqua, vino e caffè.

3. 3

   Tappa 3

   1h

   dopo pranzo, completa il tuo tour con la visita a un'"acetaia", dove un membro della famiglia del proprietario svelerà tutti i segreti dell'aceto balsamico tradizionale di Modena e Reggio Emilia.

Prima di partire