Tour Privato di Parmigiano, Balsamico, Prosciutto e Vino a Parma

In evidenza

• Degustazione Parmigiano Reggiano
• Sapori Emiliano-Romagnoli
• Tour Privato e Panoramico

Cosa è incluso

Itinerario

1. 1

   Tappa 1

   3h

   la nostra esperienza inizia la mattina presto con la visita a un caseificio di parmigiano reggiano, una piccola azienda tra parma e reggio emilia che gestisce l'intera filiera. ci vogliono 20 minuti per arrivare al caseificio dal centro di parma. una guida locale privata sarà dedicata a voi e alla vostra famiglia o gruppo di amici per tutto il giorno e risponderà alle vostre domande, spiegandovi passo dopo passo ciò che state osservando. vedrete l'intero processo di produzione del re dei formaggi, dall'alimentazione delle mucche da latte alla stagionatura del formaggio. potrete sperimentare l'estrazione della grande massa di formaggio dalla caldaia fianco a fianco con il maestro casaro, immergendovi nei profumi della sala di produzione. la visita si concluderà con una deliziosa degustazione verticale di parmigiano reggiano. imparerete ad assaggiarlo come un sommelier del formaggio, analizzandolo attraverso i sensi della vista, dell'olfatto e del gusto.

2. 2

   reggio emilia

   1h 15min

   scopriremo i segreti dell'aceto balsamico tradizionale, uno dei gioielli nascosti e ancora poco conosciuti del territorio di Reggio Emilia e Modena. Visiteremo un produttore di aceto balsamico tradizionale e la visita sarà seguita da una degustazione di aceto balsamico tradizionale di 12 anni, 20 anni e 25 anni e condimenti balsamici di 3 anni e 10 anni. Ci vogliono 10 minuti per raggiungere il produttore di aceto balsamico tradizionale dal caseificio del Parmigiano Reggiano.

3. 3

   reggio emilia

   2h

   la nostra esperienza mattutina si conclude con la visita a una cantina biologica seguita da un pranzo leggero e degustazione di vini. conoscerai il metodo tradizionale di spumantizzazione e le fasi di produzione dei vini rifermentati in bottiglia e dei vini fermi tipici di questa zona. ci vogliono 20 minuti per raggiungere la cantina dal produttore tradizionale di aceto balsamico.

4. 4

   castello di torrechiara

   15min

   faremo una sosta fotografica al borgo medievale e al castello di torrechiara. l'ingresso non è incluso. ci vogliono 30 minuti per arrivare al castello di torrechiara dalla cantina.

5. 5

   langhirano

   1h 15min

   ci dirigeremo verso un prosciuttificio attraversando la meravigliosa regione delle colline di parma. visiteremo uno stabilimento dove viene prodotto il famoso prosciutto di parma. scopriremo i segreti della dolcezza del prosciutto di parma visitando tutte le sale utilizzate durante il processo di produzione: l'area di salatura e le macchine, la prima e la seconda salatura, il pre-test, il riposo, il lavaggio, la pre-stagionatura e le sale di stagionatura. la visita sarà seguita da una degustazione di prosciutto di parma e salumi tradizionali con un calice di vino doc delle colline di parma. ci vogliono 15 minuti per arrivare al prosciuttificio dal castello di torrechiara e 40 minuti per tornare a parma alla fine del tour.

Prima di partire

Dove si svolge