Tour Enogastronomico di Reggio Emilia: Mezza Giornata con Produttori Locali

In evidenza

• Degustazione Parmigiano Reggiano
• Degustazione Aceto Balsamico
• Trasporto Privato Incluso

Cosa è incluso

Itinerario

1. 1

   Tappa 1

   1h

   Il Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura, a lunga stagionatura. I suoi ingredienti sono naturali e semplici: latte vaccino vero, caglio, l'esperienza professionale dei produttori e la stagionatura naturale. Il Caseificio Boiardo produce in media circa 30.000 forme di Parmigiano Reggiano all'anno, insieme ad altri formaggi freschi come ricotta, mozzarella e altri latticini, tutti realizzati seguendo le antiche tradizioni. Durante questa prima tappa, avrai l'opportunità unica di vedere la produzione del Parmigiano Reggiano in ogni singolo passaggio, dalla raccolta del latte al processo di stagionatura. Dopo la visita, avrai l'opportunità di assaggiare alcuni squisiti campioni direttamente dalla produzione.

2. 2

   Tappa 2

   1h

   l'aceto balsamico tradizionale di reggio emilia si ottiene grazie a un lunghissimo invecchiamento (minimo dodici anni) del mosto cotto di uve locali, in una serie di piccole botti di legni diversi con dimensioni graduate, secondo travasi annuali e rabbocchi periodici. l'acetaia picci è situata in un cortile del xvii secolo a cavriago, vicino a reggio emilia, un luogo di fascino indimenticabile. durante la visita, avrai la possibilità di comprendere l'antico processo di produzione dell'aceto balsamico tradizionale. dopo la visita, assaporerai gli intensi e deliziosi aromi del balsamico attraverso un'esperienza di degustazione molto dettagliata.

Prima di partire