Esperienza Gastronomica a Bologna: Tour in Fabbrica e Pranzo con Degustazioni

Panoramica

In evidenza

• Tour in Fabbrica e Degustazioni
• Colazione e Pranzo Inclusi
• Trasferimento e Guida

Cosa è incluso

Itinerario

1. 1

   province of modena

   1h

   inizieremo questo incredibile viaggio con un prelievo mattutino (intorno alle 7:00) a Bologna con il nostro minivan o minibus privato per dirigerci verso la campagna tra Modena e Bologna. perché così presto? il Parmigiano Reggiano non aspetta! viene prodotto solo al mattino presto e vogliamo che tu entri in azione il prima possibile! vedremo i casari prendersi cura di tutte le fasi di produzione proprio davanti ai tuoi occhi. potrai toccare la cagliata cremosa, assaggiare il formaggio cotto e rimanere assolutamente stupito dal magazzino, dove migliaia di forme intorno a te aspettano almeno 12 mesi per essere "battezzate" come Parmigiano Reggiano. è ora di assaggiarlo, cosa ti aspetti? giovane o stagionato, cremoso o croccante, delicato o intenso: puoi decidere quale dei 2 campioni di età diverse è il tuo preferito... o semplicemente amarli entrambi!

2. 2

   monteveglio

   3h

   terza e ultima eccellenza da incontrare: la carne (gioco di parole voluto)! i prodotti del prosciuttificio montevecchio conquisteranno il vostro palato con il loro profumo fragrante, la consistenza burrosa e la delicatezza saporita. impareremo le severe normative, il lungo processo di stagionatura e la cura enorme necessaria per trasformare solo 2 ingredienti in un prodotto tipico con caratteristiche uniche. assaggeremo la sua genuinità e bontà con altri salumi locali e un bicchiere di lambrusco, prima che venga servito un pranzo adeguato!

3. 3

Prima di partire

Dove si svolge