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Trascorri una serata speciale al Museo Archeologico di Rieti, dove la storia incontra il gusto. Assapora un apericena ispirato alle ricette dell'antica Roma, con spiegazioni e contestualizzazioni su ogni piatto. Visita anche la mostra Vestire la Storia e scopri l'Italia preromana.

Cosa è incluso

la sezione del museo archeologico di rieti apre le sue porte a un evento speciale dedicato alla gastronomia nell'antica roma. agli ospiti verrà servita una serie di degustazioni di prodotti culinari dell'antica roma.
il menu serale include: formaggio di pecora, olive e miele biologico;
sala cattabìa: friselle intinte nel posca (acqua e aceto), garum, formaggio, pepe, erbe aromatiche; legumi da una ricetta apiciana: farro decorticato con piselli, ceci e lenticchie, garum, spezie e un mix di erbe pestate nel mortaio; dulcia domestica: datteri ripieni di formaggio, con miele e frutta secca tostata tritata, pepe e sale; vino mulsum: vino rosso diluito con acqua, miele e pepe; fuori menù: fichi bianchi ricoperti di carruba e cacao (aggiunta moderna). ogni portata sarà accompagnata da una spiegazione del piatto e da una contestualizzazione che vi aiuterà a comprendere la cucina romana e le fonti che ce l'hanno tramandata, fornendo al contempo un'esperienza completa e appagante. visita al museo
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Rieti: Apericena con ricette dell'antica Roma al Museo Archeologico

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