Bologna Food Tour: Authentische Aromen mit lokalem Experten & Vollwertiger Mahlzeit

Höhepunkte

• Authentisches kulinarisches Erlebnis
• Lokaler Food-Expertenführer
• Vollwertige Mahlzeit inklusive

Inbegriffen

Reiseverlauf

1. 1

   via ugo bassi

   30Min.

   Wir wählen immer die besten Gerichte, um Ihnen unsere Traditionen näherzubringen, die besten Restaurants zu empfehlen und Ihnen das beste kulinarische Erlebnis aller Zeiten zu bieten. Mit Do Eat Better können Sie Ihren Besuch in Bologna zu einem unvergesslichen Erlebnis machen, bei dem Sie Italiens beste Zubereitungen genießen. Hier treffen Sie Ihren lokalen Experten, der Sie durch dieses Erlebnis führt.

2. 2

   Neptunbrunnen

   30Min.

   Die Tour beginnt mit einer Verkostung von frisch handgemachter Pasta, wie Tagliatelle al Ragù alla Bolognese, verfeinert mit lokal produziertem Parmesankäse. Dieses ikonische Gericht ist eines der beliebtesten kulinarischen Symbole Bolognas. Leichter und vielseitiger als Lasagne, bietet es eine perfekte Einführung in die Küche der Stadt und lässt dabei Platz für die kommenden Verkostungen. Alternativ kann Ihnen auch traditionelle Tortellini in Brühe serviert werden, zubereitet nach althergebrachter lokaler Tradition und ebenso emblematisch für das gastronomische Erbe Bolognas.

3. 3

   Via dell'Indipendenza

   30Min.

   Um dann entweder lokal hergestellte und frische Tigelle zu probieren – zweifellos das am meisten nachgefragte und geliebte Essen in der Emilia-Romagna und in Bologna, belegt mit köstlichen lokalen Zutaten. Oder probiere die echte Bologneser Mortadella im Tüten oder auf einem Teller! Die typische Bologneser Salami.

4. 4

   Palazzo Sanuti - Bevilacqua degli Ariosti

   30Min.

   Als zweites Gericht erleben Sie Cotoletta alla Bolognese. Ein Kalbfleisch, serviert mit einer reichhaltigen Sauce aus Sahne und Parmesankäse und belegt mit geräuchertem Schinken. Das traditionelle Rezept verlangt, dass das Fleisch gebraten und dann in Fleischbrühe serviert wird. Schließlich wird es kurz im Ofen gebacken und mit geschmolzenem Käse und Schinken bedeckt serviert.

5. 5

   Station 5

   30Min.

   Zum Dessert probieren wir das beste handwerkliche italienische Eis in Bologna mit köstlichen Geschmacksrichtungen oder alternativ Torta degli Addobbi: einen Reiskuchen mit sehr alten Ursprüngen; er wurde in Bologna bereits um 1400 anlässlich von Corpus Domini Ende Mai zubereitet; eine Zeit, in der Balkone und Fenster festlich mit bunten Tüchern geschmückt wurden und dieser in Rautenform geschnittene Kuchen Verwandten und Freunden angeboten wurde!

6. 6

   Piazza Cavour

   30Min.

   Kein italienisches Essen wäre wirklich befriedigend ohne ein angemessenes Finale. Um unsere Tour mit einem Höhepunkt zu beenden, genießen wir einen perfekt zubereiteten Espresso in einem lokalen Café, seinen reichen Duft und kräftigen Geschmack genießend – die quintessenzielle Art, jede italienische kulinarische Erfahrung abzuschließen.

Bevor es losgeht

Ort