Food Valley Tour: Parmigiano, Balsamico, Wein, Mittagessen, Transfer

Höhepunkte

• Parmigiano-Käserei
• Weinmuseum und Weingut
• Balsamico-Hersteller

Inbegriffen

Reiseverlauf

1. 1

   gavioli antica cantina

   1Std. 30Min.

   Geführte Tour durch das Weinmuseum und lokale Traditionen, um zu erfahren, wie die Trauben geerntet und gepresst wurden, um den Saft herzustellen, und wie Wein vor der industriellen Ära abgefüllt wurde! Schließen Sie die Tour mit einer immersiven Verkostung von 3 verschiedenen hier produzierten Weinen ab. Hinweis: Es könnte dieser Weinproduzent oder ein anderer der Gegend sein, je nach Verfügbarkeit.

2. 2

   Bio-Käserei Reggiani

   1Std. 30Min.

   Geführte Parmesankäserei-Tour mit Verkostung. Geführte Tour in einen lokalen und typischen Bauernhof, um die gesamte Produktion des berühmten Parmigiano Reggiano zu sehen: Der erste Schritt ist zu sehen, wo die Milch gekocht wird und wie sie zu einem Käselaib wird. Während der ersten Tour des Tages um 9 Uhr haben Sie die Gelegenheit zu sehen, wie die Käser die Laibe aus den Kupferkesseln formen. Nach dem Salzbad-Raum geht es in das Reifelager mit tausenden Laiben. Besuch des Stalls mit den Kühen inklusive. Das Erlebnis endet mit einer fantastischen Verkostung mit 3 Reifegraden von Parmigiano Reggiano, frischer Ricotta mit Balsamico und anderen Snacks ... inklusive Lambrusco-Wein!

3. 3

   Acetaia Pedroni di Modena

   2Std.

   Geführter Besuch bei einem Balsamico-Essig-Hersteller mit Verkostung und Mittagessen inklusive. Entdecken Sie die faszinierende Geschichte hinter einem der geschätztesten kulinarischen Schätze Italiens: dem „schwarzen Gold“ von Modena. Sie gehen über das Dach des Hauses mit historischen Holzfässern, um jeden Schritt des handwerklichen Produktionsprozesses kennenzulernen – von der Traubenernte bis zur jahrzehntelangen Reifung. Schließen Sie Ihre Tour mit einer immersiven geführten Verkostung von gereiftem Balsamico-Essig (12 und 25 Jahre) ab und entdecken Sie die einzigartigen Nuancen, Texturen und Aromen, die authentischen DOP-Balsamico von alltäglichen Sorten unterscheiden. Verkostungs-Mittagessen am Ende inklusive, 3 Gänge mit Lambrusco, Wasser und Kaffee inklusive. Hinweis: Es könnte diese Acetaia oder eine andere sein, je nach Tag und Verfügbarkeit.

Bevor es losgeht

Ort

Via Provinciale ovest 55, 41015, Italy