Tour Gastronomico e Artistico Privato di Bologna - Mezza Giornata

In evidenza

• Degustazioni Gastronomiche
• Tour Culturale e Storico
• Esperienza Privata

Cosa è incluso

Itinerario

1. 1

   Piazza Maggiore

   15min

   questo tour guidato ti porterà alla scoperta di arte, storia e tradizioni enogastronomiche. vedrai alcuni degli edifici più importanti di bologna. visiterai piazza maggiore, il principale luogo di ritrovo della città, inaugurata nel xiii secolo con la sua famosa statua del nettuno, la basilica di san petronio, il mercato medievale, le due torri e l'archiginnasio, la prima sede permanente dell'università.

2. 2

   chiesa di santa maria della vita

   Passaggio

   vedrai l'esterno di Santa Maria della Vita.

3. 3

   quadrilatero

   15min

   visiterai una cioccolateria per conoscere la prima cioccolata solida, la scorza nera cioccolato fondente e friabile, e gustare le sue specialità. conoscerai la storia della più antica casa di cioccolato italiana ancora in attività a Bologna. dopo una deliziosa degustazione di cioccolato pregiato avrai una comprensione più chiara di ciò che ha reso Bologna una capitale gastronomica, una città materna e accogliente, un crocevia di esperienze eccellentemente elaborate.

4. 4

   quadrilatero

   30min

   visiterai la più antica panetteria di bologna dove assaggerai il delizioso "budino di riso". ci saranno molte curiosità e aneddoti sul cibo di strada locale, tigelle e crescentine fritte, salumi e dolci tradizionali bolognesi come pinza, certosino, raviole con la mostarda e torta di riso.

5. 5

   Archiginnasio di Bologna

   Passaggio

   vedrai l'Archiginnasio, la prima sede permanente dell'università. Passeggiando per il centro con la tua guida, scoprirai perché Bologna ha meritato il riconoscimento su scala europea come città "grassa" e "dotta" sin dal Medioevo e come la città debba questa qualifica non tanto a cibi specifici quanto a una marcata disposizione all'ospitalità e alla sua funzione di importante centro commerciale dove cibo, merci e persone di ogni origine si sono sempre incrociati.

6. 6

   Casa di Lucio Dalla

   Passaggio

   passerai davanti alla casa di lucio dalla.

7. 7

   Bologna

   50min

   visiterai un laboratorio di pasta fresca all'uovo per assaggiare la pasta all'uovo fatta in casa e fare i tortellini. scoprirai la storia e le leggende dei tortellini bolognesi, le versioni del brodo, le varianti del ripieno, gli abbinamenti di vino possibili che dipendono dalla variante dei tortellini. scoprirai come in realtà non esiste una tradizione pura, una ricetta originale e immutabile, e come il marchio di fabbrica della cucina bolognese sia la mescolanza di elementi di culture diverse.

8. 8

   Tappa 8

   40min

   visiterai una vecchia salumeria dove ti verranno serviti salumi e formaggi (mortadella, salame, prosciutto di parma, caciotta, parmigiano reggiano) con pane tipico e vino locale.

Prima di partire

Dove si svolge