Private Halbtages-Food- und Kunst-Spaziergang in Bologna

Höhepunkte

• Speisen- und Weinproben
• Kulturelle und historische Einblicke
• Privates geführtes Erlebnis

Inbegriffen

Reiseverlauf

1. 1

   Piazza Maggiore

   15Min.

   Diese Führung nimmt Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch Kunst, Geschichte sowie Wein- und Speisetraditionen. Sie werden einige der wichtigsten Gebäude Bolognas sehen. Sie besuchen die Piazza Maggiore, den wichtigsten Versammlungsort der Stadt, die im 13. Jahrhundert mit ihrer berühmten Neptunstatue eingeweiht wurde, die Basilika San Petronio, den mittelalterlichen Markt, die beiden Türme und das Archiginnasio, den ersten festen Sitz der Universität.

2. 2

   Kirche Santa Maria della Vita

   Vorbeifahrt

   Sie werden das Äußere von Santa Maria della Vita sehen.

3. 3

   Quadrilatero

   15Min.

   Sie besuchen ein Schokoladengeschäft, um mehr über die erste feste Schokolade zu erfahren, die „schwarze Baumrinde“ (dunkle, krümelige Schokolade), und genießen ihre Spezialitäten. Sie erfahren die Geschichte des ältesten italienischen Schokoladenhauses, das noch in Bologna tätig ist. Nach einer köstlichen Verkostung feinster Schokolade haben Sie ein klareres Verständnis dafür, was Bologna zu einer gastronomischen Hauptstadt gemacht hat, einer mütterlichen und einladenden Stadt, einem Knotenpunkt hervorragend ausgearbeiteter Erlebnisse.

4. 4

   Quadrilatero

   30Min.

   Sie besuchen die älteste Bäckerei in Bologna, wo Sie den köstlichen „Reispudding“ probieren. Es gibt viele Kuriositäten und Anekdoten über lokales Streetfood, Tigelle und frittierte Crescentine, Wurstwaren und traditionelle Bologneser Desserts wie Pinza, Certosino, Raviole con la Mostarda und Torta di Riso.

5. 5

   Archiginnasio von Bologna

   Vorbeifahrt

   Sie werden das Archiginnasio sehen, den ersten festen Sitz der Universität. Bei einem Spaziergang durch das Zentrum mit Ihrem Führer werden Sie entdecken, warum Bologna seit dem Mittelalter auf europäischer Ebene als "fette" und "gelehrte" Stadt anerkannt ist und wie die Stadt diese Qualifikation nicht so sehr bestimmten Speisen verdankt, sondern einer ausgeprägten Gastfreundschaft und ihrer Funktion als wichtiges Handelszentrum, in dem sich seit jeher Lebensmittel, Waren und Menschen aller Herkunft begegnet sind.

6. 6

   Haus von Lucio Dalla

   Vorbeifahrt

   Sie kommen am Haus von Lucio Dalla vorbei.

7. 7

   Bologna

   50Min.

   Sie besuchen eine Werkstatt für frische Eiernudeln, um hausgemachte Eiernudeln zu probieren und Tortellini zu machen. Sie entdecken die Geschichte und Legenden der Bologneser Tortellini, die Versionen der Brühe, die Varianten der Füllung, die möglichen Weinbegleitungen, die von der Tortellini-Variation abhängen. Sie entdecken, dass es eigentlich keine „reine“ Tradition gibt, ein ursprüngliches und unveränderliches Rezept, und dass das Kennzeichen der Bologneser Küche die Mischung von Elementen aus verschiedenen Kulturen ist.

8. 8

   Station 8

   40Min.

   Sie besuchen ein altes Feinkostgeschäft, wo Ihnen Aufschnitt und Käse serviert werden (Mortadella, Salami, Parmaschinken, Caciotta, Parmigiano Reggiano) mit typischem Brot und lokalem Wein.

Bevor es losgeht

Ort