Culatello-Verkostung & Kochkurs: Kulinarische Reise in einem Renaissance-Schloss

Höhepunkte

• Culatello-Verkostung & Mittagessen
• Privater Kochkurs
• Geführte Schloss- & Kellerführung

Inbegriffen

Reiseverlauf

1. 1

   antica corte pallavicina

   6Std.

   private geführte Tour durch die Antica Corte Pallavicina in Polesine Parmense, eine historische Residenz am Po, die Anfang der 1400er Jahre auf einem bereits bestehenden Fort vom Marquis Pallavicino di Polesine erbaut wurde. Dies ist der Ort, den der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Koch Massimo Spigaroli in das Reich der Schönheit und des Geschmacks verwandelt hat. Sie besichtigen das antike Schloss und den Bauernhof, wo Tiere alter Rassen wie das "Nero di Parma"-Schwein, Gänse und Pfauen den Bauernhof beleben, und spazieren im Garten. Danach besuchen Sie die alten Keller, in denen Tausende kostbarer Culatelli, Weine und Parmigiano-Reggiano reifen. Die Tour beinhaltet auch den Eintritt in das Culatello- und Masalén-Museum, eine interessante thematische Route zwischen Audioguides, Tafeln und Orten des Geschmacks, die dem Symbol des gastronomischen Reichtums der Region schlechthin gewidmet ist. Am Ende eine private Kochstunde, um die Geheimnisse des "Nudelholzes" und der hausgemachten Pasta zu lernen. Eine reichhaltige Verkostung von Aufschnitt und Käse sowie des zubereiteten Gerichts wird ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis "Made in Italy" abschließen.

Bevor es losgeht

Ort