Private Tagestour: Parma, Stadt der Gastronomie und Parfüms

Wir werden den Laden Violetta di Parma 1930 entdecken.

Wir lernen die Protagonisten der Parfüm-Lieferkette in Parma kennen, die Ursprünge des ersten italienischen Kölnischwassers, Acqua di Parma, eines ikonischen Duftes seit 1916, und die Entstehung der anderen berühmten Parfüm- und Kosmetikunternehmen in der Gegend. Wir vertiefen unser Wissen über die Marke Acqua di Parma, die Geschichte, Werte und den zeitlosen Stil des Hauses von seinen Ursprüngen bis zu seinen neuen Ausprägungen und nähern uns der künstlerischen Parfümerie durch ein fesselndes Sinneserlebnis in einer der historischen Parfümerien im Stadtzentrum.

Ein duftender Aperitif wird uns in das Parma des späten 19. Jahrhunderts versetzen, die Ära der Geburt von Borsari.

Wir gehen über die Piazza Garibaldi, die von wunderschönen Gebäuden wie dem Kapitänspalast, dem Rathaus und dem Gouverneurspalast überblickt wird, sowie Geschäften, Restaurants und Cafés, die der Stadt den Titel "UNESCO-Kreativstadt der Gastronomie" eingebracht haben.

Ein Laden für frische Pasta ist ein Muss bei einem Spaziergang durch die Stadt Parma, um die Zutaten der berühmten emilianischen hausgemachten Pasta und ihre verschiedenen Formen kennenzulernen, die Aromen typischer Gerichte und kuriose Anekdoten zu entdecken.

Wir besuchen ein traditionelles Feinkostgeschäft, um die gastronomischen Köstlichkeiten zu entdecken, die die Stadt Parma weltberühmt gemacht haben: Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma und die schmackhaften Produkte der Parmeser Wurstwaren wie Culatello di Zibello, Fiocco, Strolghino, Salame Felino, Coppa, Pancetta, Gola, Culaccia, Spalla cruda und Spalla cotta di San Secondo Parmense.

Wir werden die antike Apotheke San Filippo Neri besuchen, einen faszinierenden Ort, versteckt im Herzen des historischen Zentrums, Hüter des kosmetischen und pharmazeutischen Erbes der Stadt. Ein galenisches Labor, das seine Struktur aus dem Jahr 1789 unberührt bewahrt hat, der perfekte Ort, um die Rohstoffe zu entdecken, zu berühren und zu riechen, die einst von Apothekern und Parfümeuren verwendet wurden, und in den alten Rezeptbüchern auf Basis natürlicher Zutaten zu blättern, einem Erbe alten Wissens.

Wir schließen unser Eintauchen in die Farben, Düfte und Aromen der Stadt mit einer ungewöhnlichen Verkostung von handwerklich hergestelltem Gelato ab, das verschiedene olfaktorische Erinnerungen an die Stadt Parma und ihr Territorium hervorrufen kann.