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Essen & Wein · Basilicata
Die Küche der Basilicata lebt von einfachen Zutaten und alten Handwerkstraditionen, die in den Höhlenkellern von Matera bis heute weitergegeben werden. Besonders eindrucksvoll ist das bei einem Matera: Pasta-Kochkurs im Stil alter Bauern in einer Sassi-Kellerhöhle, wo Sie Teig in einer echten Felsenhöhle formen, oder bei der Matera: Mozzarella- und Käseverkostung mit einem Käsemeister, die einen direkten Einblick in die lokale Käserei gibt.
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