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Essen & Wein · Bologna
Bologna trägt zu Recht den Beinamen „La Grassa“ – die Fette –, denn nirgends in Italien ist der Alltag so eng mit Märkten, frischer Pasta und lokalen Weinen verwoben. Wer die Stadt kulinarisch verstehen will, startet am besten mit der Bologna Food & Markt Tour: Authentische Aromen, Frische Pasta, Lokale Weine, die in zwei Stunden durch Marktstände und Traditionslokale führt. Für alle, die selbst Hand anlegen möchten, zeigt der Bologna Nudelkochkurs: Tagliatelle, Ragù, Spritz & Eis selber machen, wie Tagliatelle, Ragù und ein Spritz in Bologneser Manier entstehen.
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