Matera · Basilicata
Essen & Wein in Matera
Top-Erlebnisse in Matera
Über Matera
In den Sassi von Matera wird bis heute in ausgehöhlten Kellerhöhlen gekocht, in denen einst Bauernfamilien lebten – eine Kulisse, die kein anderes Reiseziel in Italien bietet. Genau dort findet der Matera: Pasta-Kochkurs im Stil alter Bauern in einer Sassi-Kellerhöhle statt, während der Lokaler Marktbesuch & Privater Kochkurs in Matera bei einer Cesarina mit einem Einkauf auf dem Markt beginnt und in einer privaten Küche endet. Wer tiefer in die basilikatische Küche eintauchen möchte, kombiniert das mit einem längeren Aufenthalt: Matera Entdecken: Übernachtung, Mahlzeit und Sassi-Tour (UNESCO)
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Häufig gestellte Fragen
Die Küche der Basilikata ist bäuerlich und arm an Zutaten, aber reich an Geschmack: handgemachte Pasta wie Orecchiette oder Cavatelli, Peperoni cruschi, Lamm und lokale Weine. In Matera kommt die Kulisse hinzu – viele Kurse finden in echten Sassi-Kellerhöhlen statt, in denen früher gewohnt und gekocht wurde.
